ጥናት-ለሚበላሹ ምግቦች ፍላጎት እየጨመረ በ IQF ገበያ ውስጥ እድገት እንዲኖር ያደርጋል

26 ኖቬምበር 2018
ቁልፍ ቃላት የቀዘቀዘ ቴክኖሎጂ / የቀዘቀዘ ፍራፍሬ / የቀዘቀዘ የፍራፍሬ አዝማሚያዎች / የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች / የቀዘቀዙ አትክልቶች / የቀዘቀዙ አትክልቶች አዝማሚያዎች / በተናጥል-በፍጥነት የቀዘቀዙ / ገበያዎች እና ማርኬቶች

የገቢያ ዕድገቱ የሚበላሸው ለምግብ ምርቶች ምርቶች እያደገ በሚሄደው የሸማቾች ፍላጎት ፣ በምቾት ምግቦች እና ወቅታዊ ያልሆኑ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከፍተኛ ፍጆታ ነው ፡፡

ዓለምአቀፉ የግለሰብ ፈጣን-ማቀዝቀዝ (አይኤፍኤፍ) ገበያ እ.ኤ.አ. በ 2016 በ 14.77 ቢሊዮን ዶላር ዋጋ የተሰጠው ሲሆን ፣ እ.ኤ.አ. በ 2022 ወደ 20.82 ቢሊዮን ዶላር ሊደርስ እንደሚችል ተገምቷል ፡፡ በ 5,9% የ CAGR መጠን ደግሞ በኒው ዮርክ ማርኬቶች እና ማርኬቶች የታተመ ዘገባ ፡፡

እንደ ሰሜን አሜሪካ እና አውሮፓ ባሉ ክልሎች ላሉት የተለያዩ የገበያ ተዋናዮች የእድገት ዕድሎችን ከሚያሳዩ ቁልፍ ነገሮች መካከል የቀዘቀዙ የደረቁ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አጠቃቀም መጨመር እና አይ.ኬ.ኤፍ.ኤን በሌሎች የምግብ ምርቶች ላይ መጠቀማቸው ዋና ዋናዎቹ ናቸው ፡፡

የገቢያ ዕድገቱ የሚበላሸው ለምግብ ምርቶች ምርቶች እያደገ በሚሄደው የሸማቾች ፍላጎት ፣ በምቾት ምግቦች እና ወቅታዊ ያልሆኑ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከፍተኛ ፍጆታ ነው ፡፡ ለእንዲህ ዓይነቶቹ የምግብ ምርቶች ፍላጎት እየጨመረ በመምጣቱ አምራቾች የአይ አይ ኤፍ ኤፍ ተክሎችን በተለያዩ ቦታዎች በማዋቀር እና በእረፍት ወቅት ምርቶች ከፍተኛ ፍላጎት በሚኖርበት ጊዜ ዕድሉን በመጠቀም ላይ ያተኮሩ ናቸው ፡፡

134474528

ሆኖም አምራቾች የሚያጋጥሟቸው ዋነኞቹ ተግዳሮት በመነሻ ደረጃው ላይ ያለው ከፍተኛ የካፒታል መስፈርት እንዲሁም በምግብ አምራቾች አማካይነት የግሪንሀውስ ጋዞች ልቀትን በተመለከተ የመንግስት መመሪያዎች ናቸው ፡፡

ክሪዮጂካዊው ክፍል በከፍተኛ ፍጥነት እንዲያድግ ታቀደ

ክሪዮጂንጂን ማቀዝቀዝ አብዛኛውን ጊዜ ለ IQF ምርቶች ለምሳሌ እንደ ግለሰብ የዶሮ ክንፎች ፣ የቀዘቀዙ አተር ወይም የግለሰብ ቁርጥራጮችን ጠብቆ ለማቆየት አስፈላጊ በሚሆንባቸው ሌሎች በጅምላ የታሸጉ የምግብ ዓይነቶችን ይጠቀማል ፡፡

ክሪዮጂናል ፍሪሰሮች የምግብ ምርቱን በያዘው ቅጥር ግቢ ውስጥ በፈሳሽ ናይትሮጂን ወይም በካርቦን ዳይኦክሳይድ በቀጥታ በመተግበር የሙቀት መጠኑን ይቀንሳሉ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ክሪዮጂን ቴክኖሎጂ ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል ፣ ግን ከፍተኛ መጠን ያላቸው የማቀዝቀዣዎችን ይፈልጋል ፡፡ እንዲሁም ቦታ ውስን በሆነበት ቦታ ወይም አዲስ ምርት በፍጥነት ወደ ገበያው ለማምጣት እንደ ዝቅተኛ ዋጋ ተመራጭ ነው ፡፡

ለ IQF ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፍላጎት መጨመር

135489427

በተገልጋዮች መካከል ስለ አትክልትና ፍራፍሬ ጤና ጠቀሜታ ግንዛቤ እየጨመረ መምጣቱ በዓለም ገበያ ውስጥ አዲስና የቀዘቀዘ የመቁረጥ ምርት ፍላጎት እንዲጨምር አድርጓል ፡፡ አዲስ ቴክኖሎጂ ፈጣን ማቀነባበሪያ እና የሙቀት መጠንን ትክክለኛነት እንዲሁም የንፅህና ጥቅሞችን ይሰጣል ፡፡

እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ እንደ ሩሲያ ፣ ህንድ እና ላቲን አሜሪካ አገራት ያሉ ታዳጊ ገበያዎች በዝቅተኛ ጉዲፈቻ መጠን ምክንያት ለቅዝቃዛ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ትልቅ አቅም አላቸው ፡፡

እንደ ምግብ ቤት ፣ ፍራፍሬ ፣ ሥጋ እና የባህር ምግቦች ያሉ የቀዘቀዙ ምርቶች ፍላጎት እየጨመረ በመምጣቱ የምግብ ማቀዝቀዣ መሳሪያዎች እድገት ነው ፡፡

ታዳጊ ገበያዎች አዲሱ የእድገት ድንበሮች ናቸው

በእስያ ፓስፊክ ክልል ውስጥ ቻይና እና ህንድ በፍጥነት በማደግ ላይ ያሉ ታዳጊ ገበያዎች ይሆናሉ ተብሎ ተገምቷል ፡፡ ክልሉ ለአለም የፍራፍሬ አብድ አትክልቶች የ 21.1% የአለምአቀፍ IQF ገበያ ድርሻ ነበረው ፡፡ በዚህ ገበያ ውስጥ ያለው የፍላጎት ዕድገት በፍጥነት ከከተሞች መስፋፋት ፣ የመካከለኛ ክፍል ነዋሪዎችን በመጨመር እና ከፍተኛ የነፍስ ወከፍ የሸማቾች ገቢን በማግኘቱ ነው ፡፡ የሸማቾች ገቢን መጨመር በቀዝቃዛው የምግብ ምርቶች ላይ የሸማቾች ወጪዎች እንዲጨምሩ አድርጓል ፡፡ የቀዘቀዙ እና የቀዘቀዙ ምግቦች የሸማቾች ፍላጎት እየጨመረ በሄደባቸው ታዳጊዎች ዘንድ በታዳጊው ትውልድ ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡


የፖስታ ጊዜ-ግንቦት-13-2021